走進十九世紀香港 – 銅鑼灣時髦飲茶 – 莊館 John Anthony

乘著 Mott 32 成功的先機,餐飲集團 Maximal Concepts 在香港打造了第二間餐廳「John Anthony」,選址於銅鑼園利園三期,以現代的烹調手法賦予傳統中式料理新樣貌,華美典雅的裝潢下,集結了中西元素,重造了 19 世紀開埠初期的香港,彷彿一踏入門,便被拎至不同歷史時空。

店名由來則是為了向歷史人物致敬 — John Anthony 是一位 19 世紀在香港經商的英國商人,被譽為推動香港中西文化交流的重要人物之一,餐廳以此為經營宗旨,致力將各地文化融匯貫通,為傳統中菜創造出新風味。

空間裝潢設計由建築工作室 LINEHOUSE 負責執行,揉合了東西方對建築細節的堅持,並添入歷史故事的元素,以現代的拱形造型呼應過去囤放進出口貨品的倉庫。從沙發上的花卉面料、柳條座椅、間隔作用的白色布簾、色調鮮豔的瓷磚,無一不讓人聯想到復古懷舊時期,值得注意的是,團隊選用的材料皆符合再生主義,讓環保實現在人們最常停留的場域 — 餐廳之中。

空間寬敞,除了餐廳外,也規劃出酒吧的區域。
包廂牆上舖有手繪瓷磚,展示了東西方之間交易的外來植物和動物。

Source : designboom

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