Issue 011.| 跟著 EO 的建議走,東京去幾回也不會膩。

旅行是生活的一部份,曾想過好幾次,旅行的意義之於我,是否可以得出不一樣的解釋,起初只懂得用相機,記錄下每一個以防自己健忘的畫面,爾後透過當地採買的香氛、咖啡豆,學習用氣味去記憶,也用精緻的紙袋包裝和名片去懷念拜訪過的店家,最後在回億冊裡寫下心得。

這次因為八月專題「旅行的回憶」,讓我再次回想起過往幾次的旅遊印象,發現總有一些地方很神奇,縱使你已去過幾回,每一次抵達、映入眼簾的熟悉始終帶有新奇,記憶不會被覆寫,反而能夠記下更多,對我來說東京就是這樣的一個地方。

電車連結著一天的始與末

東京的步伐有時候很快,路人走路的速度、層層堆疊的霓虹燈招牌、推陳出新的產品、又或者永遠認識不完的品牌,一眨眼都可能錯過任何新奇;東京的步伐有時候很慢,呼吸著早晨清新的空氣,鼻子還會有點乾乾的,卻在乾淨的街道、沒什麼人的電車月台上得到無比的放鬆。

到東京旅行,一天的開始與結束,除了步行,不外乎就是在大大小小的地鐵站與月台間穿梭,車廂裡的安靜是一種嚴謹的秩序,也是儲放人們各種情緒的空間;隨著車廂駛動,看到光影在建築物上跳動的畫面,在抵達目的地前,都可以盡情放空。

在東京街頭尋找 EO 的影子

日本是相當注重包裝設計的一個民族,每回在挑選紀念品時總會因為包裝讓人不小心失手買太多,而店舖設計也是展現他們追求美感的一環,在 EO 寫了不少東京店鋪的介紹文章後,旅行中的感官更是被放到最大化,甚至在看到它們的「本尊」後,回想起寫過、看過的那些字,依然印象深刻。

以東京南青山的 TORAYA CAFE・AN STAND 和千駄ヶ谷的八屋為例,皆是看得到新舊和諧並存的兩間店,改變餐飲樣貌之餘,不變的始終是製作餐點的心意;在現代化的簡約設計下,仍可在掛簾和拉門中感受到傳統日式元素,而建築的留白,正是為了創造更多想像空間。

享受食物與服務的熱情款待

雖然有很多人常說日本是一個壓抑的民族,但在我看來他們對於大小事物美的追求,無非是想讓生活可以過得好一些。推開門、走進一間店,總能聽見朝氣十足的 いらっしゃいませ (歡迎光臨) ,店員將謹慎展現在貼心的服務上,以客人提出需求前,便能滿足客人為目標;而食物擺盤的藝術、包裝的設計、店內能使人會心一笑的角落,都是為了讓你帶走大量的好心情。

在享受熱情款待時,偶爾也會想起如果可以跟那個人一起分享食物的美好就好了!也許旅行的意義不一定只有出走,而是在離開熟悉環境後,看到某個風景與物件的當下,讓你一瞬間想起的人。

 A Cup Of Coffee A Day !

作為日本代表性文化之一的咖啡,在東京更是深刻體會他們有多重視,記得前兩回到東京旅遊,行程都是特別為了喝咖啡規劃的,且因為時間的寶貴,甚至一天跑上四、五間咖啡廳,這就是兩則搭地鐵喝咖啡文章的由來(笑)為了喜愛的事物盡情探索,是我在每趟旅途中不斷提醒自己的一件事。

無論是深藏在住宅區裡、抑或是馬路旁的外帶吧,每一間咖啡廳散發出的氛圍都是如此不同,坐在銀座的老字號咖啡廳 CAFÉ DE L’AMBRE 的紅色旋轉吧台椅上,咖啡師專注沖煮咖啡彷彿是一場表演,再到承裝的容器、謹慎端上咖啡的那一刻,儘管過程安靜,卻精彩地讓人滿足。

再走進表參道的 KOFFEE MAMEYA ,仿若是另一個時空,來到這你會發現,點一杯手沖咖啡、挑選咖啡豆不再是隨便的一件事,因為咖啡師是如此重視你的喜好與需求。

此外,東京是一個經常舉辦市集的城市,在不同的月份裡各自有精彩的主題,其中古董市集更是許多人不辭千里,也想要親自參與的活動之一。在來來往往的人潮中,攤主並不會主動招攬客人,但當你停下腳步,他們便會熱情地為你的每一個好奇找出解答,存在與古物之間的美,需要用心挖掘,如果你懂得欣賞,便能與收藏者產生共鳴,而這樣的共鳴,並不會因為語言隔閡而減少。

最後,如果在最有限的時間裡,比起人擠人的踩點行程,你更想做的是融入當地居民的生活,那麼「公園」就是一個很棒的選擇;日本人做任何事都追求完美的精神,更是在日常生活中發揮得淋厲盡致,就連遊樂裝置都絲毫不馬乎,也因此公園同樣是日式文化的一部份。

東京的飛鳥山公園有種神奇的魔力,它的神奇不會因為年齡有所限制,它就是一部時光機,能夠喚醒孩提時期的回憶,儘管回憶不是很清晰,但公園一直是小朋友最愛去的地方。隨處選一個角落坐下,觀察公園裡人們的互動,是如此的療癒。

東京的精彩讓人捨不得離開,但我最喜愛的仍是可以用自己的步調去認識這座城市,走過的每一個地方、拍過的照片,都會隨著時間逐漸顯影,這是我的東京印象,也是我愛的旅行回憶。


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