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頂著一頭俐落短髮，獨特而知性的氣質，是我們對名模 劉欣瑜 的第一印象，擁有高挑修長身材、外型酷似知名演員 Tilda Swinton 的她，其實是道道地地的台灣人，因為帥氣而自然的表現，獲得不少關注，無論是在拍攝、走秀或是時尚特派記者等不同工作之間切換，都散發出專屬於她的獨特韻味。

因工作關係，欣瑜時常需要參與匯集時尚人士的時裝周，此回，我們邀請她與大家分享在巴黎工作與度假的這段時間，一些有趣的日常，以及「邊走邊吃」對她來說，具有什麼特別意義呢？

這次的到巴黎的行程，最主要的目的就是工作，欣瑜私人行程需安排在工作結束後，但還是藉由這個難得的機會，跟朋友碰碰面、出去吃吃喝喝、聊天敘舊。但有別於以往參與時裝周，每一天的行程都是非常滿和累，從早到晚就在工作與試鏡之間往返，所以通常時裝周其實是一個蠻容易讓模特兒崩潰的行程。

但這次工作結束剛好碰上時裝周開始，欣瑜沒有特別請經紀公司幫忙安排工作「這段時間就是我的小假期，可以在這段時間把握與許多朋友見面的機會，到處走走、看看秀，我蠻喜歡這樣的充實度。」也因此，讓我們有機會了解在工作外的空擋，欣瑜去吃了哪些隨性小食。

沒有特別計畫的行程，多了更多彈性與驚喜，而讓欣瑜印象最深刻的居然是元宵節？「這趟巴黎行的時間正逢中國年與元宵節，還記得 3/2 那天與 ELLE China 的人一起吃飯，聚餐過程蠻熱鬧的，除了滿桌子的菜以外，正中間還有兩大碗、約100顆的湯圓。雖然不是在自己熟悉的家鄉，卻可以和擁有一樣習俗的人一起過節，這就是為什麼在國外過中國的節日會特別有感觸的原因吧！」

但聊到她是否也與許多人一樣，每當到了國外，反而會很想念家鄉的食物，對此，欣瑜給予否定的答案，「我認為人都已經在國外了，為什麼還要選擇吃亞洲的食物，甚至是中國菜或台灣菜呢？融入當地生活、體驗不同文化是很有趣的一件事，再加上我覺得我是一個適應能力還蠻強的人，對食物的接受度高、也喜歡西式料理，可以每一天都吃當地的食物，所以出國對我來說不會有食物選擇上的限制。」正因為如此，從欣瑜的邊走邊吃清單中，可以看見非常的異國＆多元。

由於夜市小吃文化，台灣人大多非常習慣邊走邊吃；而在紐約，也時常可以看到人手一個三明治邊走邊吃；但是刻板印象中總帶來優雅形象的巴黎人，是否也會邊走邊吃呢？根據欣瑜的觀察，巴黎確實較少有邊走邊吃的現象「加上這次去的時候天氣冷，又更少人邊走邊吃了。他們通常會找一個定點來享用食物，像是天氣好的時候，你就會看到很多人坐在聖馬丁運河或是賽納河沿岸，像野餐一樣，和家人朋友吃吃喝喝、聊聊天。」

但如果邊走邊吃的話，巴黎人又會挑選哪些食物呢？「咖啡、薯條和 baguette (長棍麵包) 是在巴黎比較常見的選擇，人們買完麵包前往地鐵站的路上，一邊用手撕開baguette 吃著。」

 

我們認為，邊走邊吃最重要的就是包裝，是否能完好的保護食物，是否方便拿取食用，「好像不會到真的非常嚴謹在處理包裝這件事，不過這回品嚐到的窯烤三明治，店家除了將食物包好之外，會再多給一個紙袋。但熱狗或是印度拉餅這類可以用紙袋或紙盒拎著的食物，就蠻像夜市吃法，可以站在一個定點吃，或是邊走邊吃也行。」欣瑜如此說著。

撇開巴黎人不說，我們也很好奇欣瑜自己是否喜歡邊走邊吃呢？他表示一人四處走逛時，就比較容易邊走邊吃，有時候嘴饞但不太餓的時候，就可以挑選一些份量較小的食物，如此就更方便吃了。「我是個喜歡嚐鮮、喜歡邊走邊吃的人，也很迫不及待享受熱騰騰食物的美味。當我經過一些店家、發現有賣可以帶著走的食物，便會讓我產生買來吃的慾望。個人蠻喜歡長棍麵包或捲餅這種食物，第一是比較好拿取，二則是食物的大小跟嘴巴差不多，適合一口咬下，也適合邊走邊吃。」

 

 

邊走邊吃還有一個詬病就是看起來很狼狽，或是姿態不佳，我想這大概也是為什麼小時候學校總會禁止邊走邊吃，因此我們也很好奇，模特兒如何在邊走邊吃仍維持帥氣的形象？為了避免吃得狼狽，欣瑜主要會選擇好拿、好入口的食物，或是定點停下來吃。「我也蠻推薦像在國外一樣，天氣好時找個地方坐下來，慢慢享用食物。」

「但有時候就是要盡情享受食物的美味呀，為了怕吃得難看就去擠壓它，其實滿可惜的，美食好像也會變得好像不那麼好吃了。曾有人跟我說過，很多食物你都不應該去分解、切開它的紋理，用手隨性地拿取來吃，會比刀子切開來還美味（因為切開反而會破壞口感），不然就不會有這麼多文化都是要你用手拿著、大口大口的享用了。」像是紐約的 PIZZA 就是非常適合用手拿取食用的代表，至於台灣的話，適合用手拿取食用的事物就更多了。

每個人都有不同的旅行方式，無論是為了工作、購物、體驗生活或是美食，相信都能擁有不一樣的回饋，21歲第一次出國工作兼生活的欣瑜，特別珍惜這樣的機會「如果時間允許的話，我通常都會多留下來幾天，因為待在一個不是你熟悉的地方，而且文化、生活方式與氣候都與亞洲國家不太一樣，就會產生轉換心情的效用。」尤其我習慣將工作與生活分得很清楚，跳出框架去做自己喜歡的事情，去放空、休息、漫無目的地遊走在不是自己熟悉的城市，即使沒什麼特別行程，去適應當地也是豐富生活經驗的一個方法。」

趁著出國，去體驗與家鄉不同的生活方式，去嚐試與台灣不一樣的邊走邊吃美食，也許當你走在路上時，就更能觀察在地生活真實的樣貌。

劉欣瑜
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