在老台北發現新品味,雋永而簡單 – Terra Cafe 德樂咖啡

對於上班前需要咖啡因補給的人們來說,一早便營業的獨立咖啡店絕對得納入珍藏名單。近來在民權西路站附近新開張的德樂咖啡,早上八點便開始營業,為這一帶的晨間幽幽地注入活力;外觀樸實低調的德樂咖啡,沒有醒目招牌或整片透明的落地窗,推開玻璃門進到店裡,感覺像踏進喧囂街道上的另個世界,一切在極簡淡雅的空間中,散發迷人的氛圍與品味。

其實德樂咖啡成立至今已有兩年多,這裡是新遷入的店面,相較於原店空間更寬敞,裝潢也更有意思 — 店內格局宛如小型藝廊,沒有制式的成套桌椅,中央有長型木箱交錯擺放,兩旁牆上則釘著層板作為小桌面,客人們可以在其中自由選擇座位,找到最喜歡、最舒適的角落,細品咖啡、甜點、音樂、抑或是窗外風景。

斑駁的白瓷磚牆搭配鮮花,這樣簡簡單單的裝潢也能營造出別外新穎的視覺效果。

店主 Josh 說:希望這是一間能維持雋永氛圍的咖啡店,不跟隨新潮或流行的事物,只做自己喜歡的事、喜歡的味道。

德樂的英文 “Terra” 有個有趣的來由。“Terra” 取自 Josh 和女友在澳洲旅行時一間非常喜愛的咖啡店「Cote Terra」,除了向啓發開店動機的「Cote Terra」致意,字義上也有「地球、世界」的解釋。
蛋糕櫃裡是他們自家特製的手作磅蛋糕,會不定時更換口味。
小白咖啡,奶泡細緻滑順。

冰拿鐵,剛做好時有著漂亮漸層,入口後咖啡味相當濃郁,沒有被牛奶掩蓋。

熱可可,讓不想攝取咖啡因的客人也有選擇。

右起分別是香蕉可可磅蛋糕、桑椹莓果磅蛋糕、蛋糕櫃中沒有擺出的提拉米蘇。提拉米蘇帶有迷人的可可香與酒香,口感層次恰到好處,甜而不膩,
點磅蛋糕後,店家會先加熱再送上。
磅蛋糕非常美味,外層在加熱後變得酥脆,內部則扎實濕潤。
這裡僅憑幾項飲品和甜點,即足以構成深刻的療癒印象。

 

 

極簡而深刻,是德樂咖啡給人的感受;這裡無論是咖啡或是空間,都在一種溫謙的輪廓下流露出細膩誠摯的心意,店主 Josh 提及理想中的咖啡店是簡單而雋永的,我想德樂咖啡已是這樣的一間店了。

Terra Cafe 德樂咖啡
台北市承德路三段12號
8:00 ~ 18:00
每週三公休

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