米其林大廚 René Redzepi 繼 Noma另一新作,老工廠改建餐廳 restaurant 108

SPACE copenhagen 把一個過去曾是工業工廠,轉變成一家專為世界名廚René Redzepi (世界前五十名之一米其林餐廳Noma老闆兼主廚)設計的高級餐廳 — restaurant 108。恣意裸露的鋼筋及水泥磚塊,再加上特別訂製的餐桌椅,展現了獨特的斯堪地納維尼亞氣氛。

餐廳為不同區域加入主題色:茵草綠、午夜藍及磚紅色,為原有的單一灰色調增添不同的活力與情調。

邊角做圓潤處理的餐桌椅也是由 SPACE copenhagen 特別設計出產,其他有趣的設計單品例如:懸掛在天花板的吹製玻璃瓶掛燈,是由 bomma 製造 olgoj chorchoj 工作室設計的,還有由 jørgen bækmark 設計的竹編椅等。

長板凳由輕質實心橡木製成,而吧檯邊的高腳椅則採用黑色鋼製 – 兩者都有細致的雕刻。

看見顯眼的霓虹燈招牌就可以找到入口。

位於哥本哈根鬧區裡‘restaurant 108′可容納約80位客人,內部還包括一個酒吧台,供應咖啡和葡萄酒,既可以是談正事時的高級餐廳也可以當作下班後小酌的酒吧。

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