你喜歡用什麼方式喝咖啡？你喜歡在哪裡喝咖啡？你喜歡的咖啡風味是什麼？對於咖啡文化日漸壯大的現今，總是脫離不了這幾個問題，在咖啡廳密集度非常高的紐約，無論是忙碌的早晨、陽光灑落的午後，見到街道上的人們提著包包、手拿著咖啡的情況，更已算是日常的一部份。這回我們要介紹的 Devoción，是一個於 2006 年開始萌芽，直到現在已是紐約精品咖啡界表現亮眼的咖啡品牌，主打「擁有自己的農場、並且將生豆從哥倫比亞快速空運至店內烘焙」來標榜咖啡豆的新鮮程度。

創辦人也曾表示，跳過貿易商，自行與哥倫比亞的莊園與咖啡農搭起橋樑，為的是確保咖啡品質，也能更直接回饋給當地農民，也就是所謂的公平貿易。目前 Devoción 僅有三間分店，分別有兩間落點於布魯克林，另一間則在哥倫比亞，三間店風格皆不同，但共同點則是當你走進店內，都可以自在選擇咖啡，並且享受它。

 

 

Source: Devoción