白底藍瓶是它的正字標記，被譽為咖啡界 APPLE 的 Blue Bottle，是許多人來到日本必訪的店家之一，已在東京擁有六間分店的 Blue Bottle，近日將三軒茶屋一間擁有五十年歷史的就診所，選為他們第七間分店的地點，透過茶褐色交錯的外觀，仍可嗅到濃厚的時代氣息。

這一次的空間設計，同樣是交由建築公司 Schemata Architects 負責。以灰色混凝土作為基調，以及一如往常的簡約明亮，牆面部分特別保留了建築歲月的斑駁，另外添入了平滑木頭的元素，讓空間形成新舊交融的視覺效果。

出於尊重屋主想保留建築大部分面貌及其對祖父的愛和崇敬，而不僅是關注商業利潤，Blue Bottle 翻新了這棟建築，卻保留原有的精神，以創造一個深受當地居民喜愛的地方，為社區創造新的活動， 進而將咖啡文化融入日常生活當中。如果你有機會來到這裡，千萬不要錯過，好好體驗 Blue Bottle 的心意和咖啡新時尚吧！

Source: ArchDaily