EO編輯帶你搭東京地鐵喝咖啡 2017 Tokyo Coffee Shop 下集

咖啡的重量,要由你來定義。

若看完《Tokyo Cafe 上集》仍覺不過癮的你,這次我們將地點拉至這幾年大家喜愛去的表參道與中目黑區;同時,在熱鬧的澀谷地段,其實也藏有厲害的咖啡店家,而談及咖啡廳,我們更別忘了有點像喫茶店懷舊咖啡廳:琥珀咖啡 CAFÉ DE L’AMBRE,它可是東京咖啡廳元老級人物。這一次,我們同場加映了一間以選物店方式經營的牛奶糖店  NUMBER SUGAR,一起來看看吧!

001. Metro表參道駅【 the AIRSTREAM GARDEN

漫步於表參道街道的早晨,我們發現了 the AIRSTREAM GARDEN,遠看就像是一輛前衛的銀色露營車,望見它的第一眼馬上想起了台灣獨立樂團銀巴士 Silver Bus。很有未來感的它,其實是間戶外咖啡吧 (內用座位較少),在一個溫暖和煦的秋日午後,很適合坐在木板上曬著太陽、與朋友談天喝咖啡,甚至自己一個人來也不覺得奇怪。除了咖啡外,也有販售簡單的餐點,想必是附近地區上班族午餐的熱門選項吧!

002. Metro表參道駅【 KOFFEE MAMEYA

KOFFEE MAMEYA 是此次東京行最喜歡的一間咖啡廳,先前我們也撰寫過介紹文章,前身是OMOTESANDO KOFFEE,主要販售咖啡豆,店內僅提供手沖及濃縮咖啡。當天幸運地成為了店內第一組客人,空間雖然不大,也讓我們足夠地享受到了一大早咖啡因的美好,當天品嚐了來自衣索比亞藝伎村、肯亞莊園的手沖咖啡,每一口都能感受到咖啡的純粹。店內有非常多咖啡豆的選項,像是當天就提供了 18 種咖啡豆,特別的是會以深淺色的袋子包裝不同焙度的咖啡豆。看著沖煮咖啡的吧檯手,不禁讓人覺得沖煮咖啡也是一門深奧的學問、專業又高深的藝術。

003. Metro澀谷駅【 THE LOCAL COFFEE STAND 】

近幾年來的熱門話題,一定少不了 Tokyo Coffee Festival 東京咖啡節,而位於澀谷的 THE LOCAL COFFEE STAND 正是活動創辦的店家。相較於一般店家,THE LOCAL COFFEE STAND 店內氣氛相對輕鬆,與客人較無距離感,一踏入空間便感受到歡樂的氣息,最近也有與插畫家 Tomo Hiraoji合作展覽,牆上的畫作都相當可愛風趣,除此之外,咖啡外帶杯上也貼有插畫家的作品,實在是別有用心的一間咖啡廳,順口的拿鐵也讓人一再想回訪。

004. Metro澀谷駅【 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS

距離澀谷車站有一小段距離,爬坡帶來的乳酸堆積一到店內馬上消失殆盡,主打外帶吧的 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS,即使空間不大,仍有許多 coffeeholic 願意站在路邊品嚐他們的好咖啡,我想這也是咖啡文化迷人之處吧,就讓喝咖啡變成一件習以為常的事情。前面提到的,店內空間偏小,咖啡設備仍十分齊全,是一間小而巧的咖啡吧,而最讓人欣賞的莫過於店家宗旨:就從澀谷街頭將理念傳達至世界各地,如果你有機會走訪澀谷,一定要親自來體驗 ABOUT LIFE 的魅力。

005. Metro中目黑駅【 ONIBUS COFFEE

位於中目黑的 ONIBUS COFFEE,與 ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 為同個主理人,選用的咖啡豆也是一樣的,然而兩間店風格卻大不同,也許喜歡咖啡的你,可以都嘗試看看。同樣也是今年 Culture and Coffee 的參展店家,當時許多人慕名前往多是為了他們高品質的咖啡豆,這也是我們前往 ONIBUS COFFEE 的主要目的,此次我們挑選了衣索比亞莊園的咖啡豆,還在期待自己會沖煮出什麼樣風味的咖啡呢?也許之後可以向大家分享。

006. Metro新橋駅【 CAFÉ DE L’AMBRE 】

位於銀座巷內的 CAFÉ DE L’AMBRE 琥珀咖啡,距離今年的熱門地標 Ginza Six 相當近,琥珀咖啡是一間日本老字號咖啡店,店內裝潢會讓人聯想到以前的喫茶店,ㄧ進到店內便可感受其濃厚的復古氣息。幸運的是,抵達時只有我們一組客人,完全可以獨享這難得的咖啡體驗,當天我們點了特調咖啡飲品 – Queen 琥珀女王,類似日式的康寶藍(下面是黑咖啡、上層鮮奶油)只是取而代之的是煉乳。吧檯內的師傅專注沖煮咖啡的模樣已是匠人等級,在煙幕繚繞的蒸汽中端出一杯值得細細品嚐的咖啡,在奢華的銀座區脫穎而出,琥珀咖啡的樸實與內斂絕對值得你前往朝聖。

|同場加映|
Metro表參道駅【 NUMBER SUGAR

NUMBER SUGAR 是一間以選物店概念所經營的牛奶糖店,讓人回味起小時候,最期待的事情莫過於在零食店用雙手捧著餅乾糖果的景象。口味以編號做區分,除了零售的牛奶糖外,店內也有提供盒裝的選項,精緻的包裝很適合拿來送給重要的人,甚至送給自己也很不錯,另外也有販售抹醬,增加了牛奶糖存在的更多可能。遇見 NUMBER SUGAR,從此挑選牛奶糖也能成為一件富有質感的事情。


此次的 Tokyo Coffe Shop 分享告一段落,希望熱愛咖啡文化的你,可以找到共鳴以及喜愛的店家。

Photo by Kuan-Yi Lin

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