[ 紐約必訪 ] Mission Chinese Food 你以為它只是老外吃的中餐廳？

Mission Chinese Food 是一間位於紐約下東城（Lower East Side）的神祕中國餐館，有著典型的中式裝潢，絲質紅色天鵝絨窗簾、古典刺繡的龍形圖騰，流露濃濃的東方色彩，但令人出乎意料的是－這完全不是一間單純的中式餐廳！創辦人之一Danny Bowien 透過突發奇想的烹飪創意，跳脫以往的中式菜餚風味，以打破常規的方式結合東西方食材，不但改變了中國菜在美國的定位，更觸動感官味蕾上的新體驗，讓這裡榮登紐約時報2015 十大餐廳之一。

在這裡你可以享用一整桌帶有東方輪廓的時髦西式料理，不只有趣，還相當獨特高級，鐵板孜然烤羊排、宮保燻牛肉、辛辣鱈魚炒飯拼盤、現烤辣香腸披薩餅，當食物也徹底地經過轉化、融入當地生活，不僅是口味的改變與適應，也是一種品味碰撞後的提升與突破，有空到紐約的讀者一定要排進行程裡一探究竟。