若你想到日本旅遊、卻不想走旅遊書的熱門行程，JR東日本和日雜 Casa BRUTUS 合作的特別專欄「行くぜ、東北」絕對值得參考，裏頭充滿編輯嚴選的私房行程、限定美食、特色店家，為想要與眾不同的旅人們打造一系列質感遊記；就拿這篇讓食慾大振的下町巡禮為例吧！編輯介紹的福島人氣拉麵店「まこと食堂」，除了供應招牌美食「喜多方拉麵」，沒想到還有這道秘密菜單「ソースカツ丼（醬汁豬排丼）」，實在太有趣了！得趕快記下這條獨家資訊。

位於喜多方車站附近的「まこと食堂」，營業至今已有69年歷史，是一間裝潢溫馨的特色老宅，坪數不大的店內處處可見傳統家居擺設，在店內用餐宛如進入復古電影中的場景，品嚐美味的同時也體驗充滿時代感的和風氛圍；而這裏的人氣餐點，當然是醬油口味的「喜多方拉麵」！醬油湯頭清淡爽口、鹹中帶甜，搭配彈牙的捲平粗麵與簡單的叉燒、筍乾、青蔥，嚐起來溫和又以層次，不少遊客千里迢迢造訪就為了這一碗美味拉麵。

不過店家其實還有一道秘密佳餚是「醬汁豬排丼」！由祖傳特調醬汁淋上酥脆的炸豬排，嚐起來鮮甜而不油膩，咬下去的同時口中會滿溢特選里肌的肉汁，再搭配熱騰騰的白飯與高麗菜絲，不知不覺一碗豬排丼就見底了！

若旅途中有機會來到「まこと食堂」這間當地名店，不想吃拉麵也無妨，就來碗豬排丼吧！在電影場景般的環境品嚐美食，一定格外美味。

店家資訊
福島県喜多方市字小田付道下7116
7時30分～15時／週一休

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