連倫敦人都愛上的台灣味：BAO 刈包專賣店

20/08/2015

by huting

大家想到英國，經常都是語帶嚇阻的口氣，告知身邊即將要前往英國旅行或求學的人，那裡是什麼樣的美食沙漠，並且形容他們每天都吃Fish & Chips，但事實上，並非如此單調無趣，尤其近年來也有更多不錯的餐廳開幕。像是這間從小小路邊攤到現在擴展到第二間的刈包專賣店BAO，賣的正是來自家鄉的正港台灣味！

原本位在東倫敦 Netil Market 市集擺攤的台灣小吃攤 BAO，2015年4月在倫敦最熱鬧的SOHO開了第一間專賣店，而引起這股美食新風潮的正是來自香港與台灣的三位年輕人，愛吃又愛旅行的他們，除了研發新傳統臺式小吃外，還特地到台灣學習刈包的製作，就連刈包皮也是自己親手操刀。除此之外，皆為設計科系背景的他們，當然也自己規劃了BAO的整體視覺，設計以簡潔的黑白色系為主，更以人手裡拿著刈包細細品嚐的畫面為主視覺，凸顯傳統美食魂牽夢縈的美味。